Растёт в степях, на остепенённых лугах, по выходам известняка, вдоль дорог, на лугах, как сорняк на полях.

Биологическое описание

Цветёт в июне-августе. Плоды созревают в августе-сентябре.

Значение и применение

Химический состав не изучен.

Плоды иногда применяют в хлебопечении вместо тмина.

Все части растения имеют пряный острый вкус. В Армении ещё не позеленевшие розетки листьев весенних всходов второго года, обладающие остропряным вкусом, используются в отваренном виде как пряная приправа к кушаньям или как овощное блюдо в варёном и маринованном виде.

Хорошее пастбищное растение.

Классификация

Таксономия

Резак обыкновенный входит в род Резак (Falcaria ) семейства Зонтичные (Apiaceae ) порядка Зонтикоцветные (Apiales ).

Напишите отзыв о статье "Резак (растение)"

Примечания

Литература

• Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. К. М. Сытник. - К. : Наукова думка , 1989. - 304 с. - 100 000 экз. - ISBN 5-12-000483-0 .
• Губанов И. А., Киселёва К. В., Новиков В. С., Тихомиров В. Н. . - М .: Т-во научных изданий КМК, Ин-т технологических исследований, 2003. - Т. 2. Покрытосеменные (двудольные:раздельнолепестные). - С. 665. - ISBN 5-87317-128-9 .

Ссылки

• (англ.) : информация на сайте (Проверено 17 сентября 2009)
• : информация на сайте «Энциклопедия жизни » (EOL ) (англ.) (Проверено 17 сентября 2009)

Увидав на той стороне казаков (les Cosaques) и расстилавшиеся степи (les Steppes), в середине которых была Moscou la ville sainte, [Москва, священный город,] столица того, подобного Скифскому, государства, куда ходил Александр Македонский, – Наполеон, неожиданно для всех и противно как стратегическим, так и дипломатическим соображениям, приказал наступление, и на другой день войска его стали переходить Неман.
12 го числа рано утром он вышел из палатки, раскинутой в этот день на крутом левом берегу Немана, и смотрел в зрительную трубу на выплывающие из Вильковисского леса потоки своих войск, разливающихся по трем мостам, наведенным на Немане. Войска знали о присутствии императора, искали его глазами, и, когда находили на горе перед палаткой отделившуюся от свиты фигуру в сюртуке и шляпе, они кидали вверх шапки, кричали: «Vive l"Empereur! [Да здравствует император!] – и одни за другими, не истощаясь, вытекали, всё вытекали из огромного, скрывавшего их доселе леса и, расстрояясь, по трем мостам переходили на ту сторону.
– On fera du chemin cette fois ci. Oh! quand il s"en mele lui meme ca chauffe… Nom de Dieu… Le voila!.. Vive l"Empereur! Les voila donc les Steppes de l"Asie! Vilain pays tout de meme. Au revoir, Beauche; je te reserve le plus beau palais de Moscou. Au revoir! Bonne chance… L"as tu vu, l"Empereur? Vive l"Empereur!.. preur! Si on me fait gouverneur aux Indes, Gerard, je te fais ministre du Cachemire, c"est arrete. Vive l"Empereur! Vive! vive! vive! Les gredins de Cosaques, comme ils filent. Vive l"Empereur! Le voila! Le vois tu? Je l"ai vu deux fois comme jete vois. Le petit caporal… Je l"ai vu donner la croix a l"un des vieux… Vive l"Empereur!.. [Теперь походим! О! как он сам возьмется, дело закипит. Ей богу… Вот он… Ура, император! Так вот они, азиатские степи… Однако скверная страна. До свиданья, Боше. Я тебе оставлю лучший дворец в Москве. До свиданья, желаю успеха. Видел императора? Ура! Ежели меня сделают губернатором в Индии, я тебя сделаю министром Кашмира… Ура! Император вот он! Видишь его? Я его два раза как тебя видел. Маленький капрал… Я видел, как он навесил крест одному из стариков… Ура, император!] – говорили голоса старых и молодых людей, самых разнообразных характеров и положений в обществе. На всех лицах этих людей было одно общее выражение радости о начале давно ожидаемого похода и восторга и преданности к человеку в сером сюртуке, стоявшему на горе.
13 го июня Наполеону подали небольшую чистокровную арабскую лошадь, и он сел и поехал галопом к одному из мостов через Неман, непрестанно оглушаемый восторженными криками, которые он, очевидно, переносил только потому, что нельзя было запретить им криками этими выражать свою любовь к нему; но крики эти, сопутствующие ему везде, тяготили его и отвлекали его от военной заботы, охватившей его с того времени, как он присоединился к войску. Он проехал по одному из качавшихся на лодках мостов на ту сторону, круто повернул влево и галопом поехал по направлению к Ковно, предшествуемый замиравшими от счастия, восторженными гвардейскими конными егерями, расчищая дорогу по войскам, скакавшим впереди его. Подъехав к широкой реке Вилии, он остановился подле польского уланского полка, стоявшего на берегу.

Резак обыкновенный - растение, имеющее сравнительно небольшую область применения в народной медицине. Основная сфера его использования - нарушения пищеварения, пониженная кислотность желудочного сока, боли в области живота и некоторые другие заболевания желудочно-кишечного тракта. Также в некоторых случаях резак применяют на начальных стадиях фибромы матки. Кровоостанавливающие свойства резака пригождаются для остановки наружных кровотечений. Помимо этого, растение оказывает заживляющее действие, благодаря которому его можно использовать для ускорения заживления различных ран, язв, ушибов и других повреждений кожи. Может использоваться в качестве мочегонного средства.

Резак обыкновенный, трава (Falcaria vulgaris)

Резак обыкновенный - многолетнее или двулетнее растение семейства Зонтичных. Имеет голый цилиндрический стебель около полуметра высотой. Листья, как правило, тройчатые, достаточно плотные, нижние имеют длинный черешок, верхние практически сидячие. Цветки белого оттенка собираются в щитковидные метельчатые соцветия. Плод резака представляет собой продолговато-линейную ребристую семянку желтоватого или коричневого цвета. Цветение растения приходится на лето; плоды созревают только в последнем летнем месяце, а также в сентябре.

Резак обыкновенный растет на территории Европы и Азии, в том числе в России. Также встречается в Америке и Африке. Предпочитает степные районы, иногда произрастает вдоль дорог, на лугах и полях.

Резак обыкновенный применение

Основная сфера применения резака - кулинария. Его плоды используются в хлебопечении, листья служат приправой или самостоятельным овощным блюдом. В официальной медицине применения не нашёл, а вот трава резака в народной медицине используется в качестве диуретического, ранозаживляющего, кровоостанавливающего, а также желудочного средства.

Химический состав растения не изучен в должной мере, однако известно, что в нём обнаружены алкалоиды, витамин C, каротин и эфирные масла.

Вы можете купить траву резак обыкновенный в нашем интернет-магазине «Зелёная лавка» для лечения:

• отёков

Рецепты приготовления резака обыкновенного

1. Настой резака.

Принимается внутрь при различных желудочно-кишечных болезнях : при болях, нарушениях аппетита и пониженной кислотности . Также можно использовать его при фиброме матки и отёках .

Для приготовления этого напитка необходимо 500 л только что вскипячённой воды и 2 чайные ложки измельчённой травы резака. Смешав эти ингредиенты, накройте ёмкость и уберите на 2 часа в тёплое место. По истечении этого времени нужно хорошенько процедить настой и принимать его трижды в день незадолго до еды по 1 столовой ложке.

2. Компрессы.

Сухое сырьё необходимо хорошо измельчить, а затем облить кипятком и завернуть в марлю. Такой компресс прикладывается к поражённому участку кожи и держится некоторое время.

Резак обыкновенный противопоказания. Не следует принимать средства на основе резака беременным женщинам, а также лицам с индивидуальной непереносимостью этого растения. Перед приёмом желательна проконсультация лечащего врача.

Описание резака обыкновенного

Описание лечебных свойств резака обыкновенного

Резак обыкновенный принадлежит к семейству сельдерейных. Местами его массового обитания служат сухие луга, холмы, склоны, обочина дороги. Он известен на всех континентах, кроме Антарктиды. Растение достигает до 45 см в высоту. Стебель резака сильноветвистый, цилиндрический, листья тройчато-раздельной формы с кожистыми долями. Цветы маленькие, белые. В результате их цветения образуется плод - двусемянка продолговато-линейной формы с широкими ребрами. В народе резак известен под такими названиями, как серпорез, перекатичник, омега полевая.

Заготовка и хранение резака

Считается, что в период цветения растение содержит наибольшее количество полезных веществ. Поэтому его стебли, листья и цветки собирают в июне-июле. Высушивают измельченное лекарственное сырье в недоступном солнечным лучам месте. При сушке в электросушилке необходимо строго наблюдать за температурой, чтобы она не превышала 40-45 градусов. Хранят высушенный резак в бумажных пакетах в сухих, хорошо вентилируемых помещениях. Соблюдая условия хранения, сухое сырье можно использовать в лечебных целях на протяжении 2 лет.

Применение в быту

Свежескошенный резак используют в качестве зеленого корма домашним животным, иногда он попадается в луговом сене. Также его можно использовать в кулинарии при приготовлении маринадов или солений. Из высушенного сырья растения готовят различные отвары и настои, которые применяются в лечебных целях.

Состав и лечебные свойства резака

Резак богат различными полезными веществами. Он оказывает противомикробное, ранозаживляющее, а также мочегонное воздействие на организм. Такие свойства средств, приготовленных на основе резака, наблюдаются за счет составляющих компонентов, среди которых:

• витамин С;
• каротин;
• протеин;
• эфирные масла;
• алкалоиды.

Химический состав растения еще мало изучен, но эффективность при некоторых болезнях уже проверена и доказана.

Применение резака в народной медицине

Несмотря на то, что растение не изучено окончательно, травники все же нашли и доказали его эффективность при некоторых заболеваниях. Ниже вашему вниманию представлены рецепты, которые могут пригодиться в различных жизненных ситуациях. Точно соблюдая дозировку, можно достичь желаемого результата.

Боли в желудке

2 ч.л. измельченной сухой травы резака заливают 0,5 л кипятка и настаивают в течении двух часов. После отцеживания остывший отвар готов к употреблению: 1-2 ст.л. полученного настоя принимают внутрь перед приемом пищи.

Кроме уменьшения болевых ощущений наблюдается мочегонный эффект.

Улучшение пищеварения

Повысить моторику желудка и кишечника, а также активность ферментов пищеварительной системы можно с помощью сока резака. Его отжимают из свежего сырья. Принимают по 1 ст.л. до еды.

Повреждения целостности кожных покровов

Свежие листья резака помыть, измельчить и обдать кипятком, или же распарить сухие. Завернуть в марлевый отрез и прикладывать к ранам. Зафиксировать с помощью повязки. Заменять листья резака свежими можно 2-3 раза в день.

Микротрещины, порезы и ушибы пройдут моментально, вы будете приятно удивлены эффектом.

Фибриома матки

1 ст.л. сушеных листьев или цветков резака залить 0,3 л кипятка и настаивать в течении получаса. После этого отвар можно отцедить и принимать внутрь: 100 г водного травяного настоя выпивают три раза в день между приемами пищи. Курс лечения длится 21 день.

Средство эффективно в начальной стадии заболевания.

Противопоказания к применению

Не рекомендуется начинать прием настоев или отваров из резака самостоятельно, так как он принадлежит к ядовитым растениям. Перед началом приема необходимо посоветоваться с врачом или фитотерапевтом. Специалист поможет подобрать эффективную дозу, которая не приведет к нежелательному результату.

Но все же, если была превышена безопасная дозировка, и наблюдаются признаки отравления (такие как тошнота, рвота, слабость, головные боли или головокружение) - необходимо срочно обратиться к врачу. На догоспитальном этапе оказывается помощь в виде промывания желудка и постановки сифонных клизм. После процедур можно выпить какой-либо адсорбент, например, активированный уголь.

Проведя осмотр, врач назначает симптоматическое лечение. Не следует забывать, что даже к приему трав следует относиться серьезно. Таким образом вы сможете поправить свое здоровье и сохранить его на долгие годы.